[여름철 제철음식] 수박 고르는 법, 보관법, 효능

달달하고 시원한 맛으로 매니아가 많은 여름 대표 과일, 수박! 잘못 고르면 밍밍하고 퍼석해서 그 시원한 맛을 즐길수가 없습니다. 이번에는 맛있는 수박 고르는 법과 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

맛있는 수박 고르는 법

수박에도 암놈, 수놈이 있다고 합니다. 저도 최근에 안 사실인데, 암놈의 당도가 더 높고 맛이 좋다고 합니다. 수박 아래 배꼽부분의 지름이 작은것이 암놈이라고 합니다. 

다음으로 살펴볼 것은 줄무늬 입니다. 수박의 어두운 빛을 띄는 줄무늬가 선명하고 진한것, 개수는 많을수록 당도가 높다고 합니다. 또한 이 줄무늬와 초록 바탕의 경계가 확실한 것이 신선하고 달콤합니다.

비슷한 크기의 수박이라면 들어봤을때 무게가 많이 나가는 것이 신선한 수박입니다.예전에는 꼭지와 두드려보면 수박을 골랐는데요, 요즘은 하우스 재배를 하기 때문에 꼭지의 마름은 신선도와 상관이 없다고 합니다. 또한 소리 또한 우리가 절대 음감이 아닌 이상 크게 차이가 없으며, 맑은 소리가 난다고 다 신선한 것은 아니라고 합니다.

 

수박을 고를 때 줄무늬의 선명함과 배꼽의 크기가 작은것, 무게가 묵직한 것을 보고 고르시면 맛있고 신선한 수박을 드실 수 있습니다!

 

수박 보관법

다음으로 수박 보관법에 대해 알아보겠습니다. 수박은 크기가 커서 한번 먹고 남게 되는데요, 잘못 보관시에는 복통을 일으킬수 있습니다. 먼저 수박은 흐르는 물에 겉면을 씻어 줍니다. 그리고 남은 수박은 껍질을 모두 잘라내고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 자른 수박은 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 하시면 됩니다. 일반적으로 랩을 씌워 보관하는데, 이렇게 되면 세균수가 엄청나게 증가한다고 합니다. 

 

수박 효능

수박은 라이코펜 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 노화를 방지하고 세포 손상을 차단하여 전립선암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 수박은 토마토보다 1.5배 많은 라이코펜이 들어있어 뛰어난 항산화 작용을 일으켜 활성 산소 제거에도 도움이 됩니다.

또한 당도에 비해 칼로리가 낮은 편이라 더운 여름철 수분 보충에도 적합합니다. 풍부한 수분과 섬유질로 피부 손상을 막아주고 장내 환경을 개선해 줍니다. 비타민 C도 풍부해 통증 완화에도 도움을 주며 상처치유도 빠르게 도와줍니다.

 

 

무더운 여름 수박으로 수분 보충 및 비타민 보충애 건강하고 시원한 여름 보내시기 바랍니다.도움이 되셨다면 공감과 댓글 부탁드립니다. 감사합니다.

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